Dadar Gulung Gula Unti. Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Unti.
Dadar gulung sendiri umumnya memiliki isian unti atau enten, yakni parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair.
Dadar gulung merupakan kudapan yang berasal dari Jawa.
Rasanya sudah pasti sangat nikmat, perpaduan gurih kelapa dan manis dari gula jawa.
Lagi mencari ide resep dadar gulung gula unti yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung gula unti yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dadar gulung pada umumnya bewarna hijau, warna hijau ini sendiri terbuat dari jus daun suji atau daun pandan. Sedangkan Isi dari kue dadar gulung ini adalah parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Dalam masyarakat Jawa isi kelapa parut saus gula merah ini disebut Unti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung gula unti, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dadar gulung gula unti enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dadar gulung gula unti yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dadar Gulung Gula Unti memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dadar Gulung Gula Unti:
- Ambil 250 gr terigu.
- Sediakan 2 sdm sagu.
- Sediakan 750 ml air.
- Ambil 1 kara uk 65ml.
- Ambil 1 butir telur.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt vanili, secukupnya pewarna.
- Sediakan Bahan Gula Unti;.
- Sediakan 1 butir kelapa uk sedang, parut bersih.
- Siapkan 300 gr gula merah, sisir.
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
Kulit dadar tipis yang terbuat dari tepung diisi dengan parutan kelapa dan gula jawa cair yang kemudian digulung. Isian/unti: Campur dan aduk semua bahan untuk isi menjadi satu Dadar gulung (lit: "rolled pancake/omelette") is a popular traditional kue (traditional snack) of sweet coconut pancake. It is often described as an Indonesian coconut pancake. Lihat juga resep Enten-enten(isi dadar gulung/Mendut) enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Dadar Gulung Gula Unti:
- Kulit ; campur semua bahan, saring. Campurkan minyak secukupnya.
- Dadar adonan sampai habis.
- Gula unti ; didihkan air, lalu masukan gula merah yg sudah disisir,vanili,garam,daun pandan masak sampai gula larut.
- Masukan kelapa parut, aduk sampai rata, masukan gula pasir masak sampai air surut. Matikan api. Dinginkan.
- Isi kulit dengan gula unti, lakukan sampai habis.
- NB: untuk kekentalan bisa di sesuaikan ya buibu, kalo terlalu kental bisa ditambah lagi airnya.. untuk hasil kulit yg berkerut2(ato apa itu namanya) diusakan teflonnya benar2 panas yaa. Dan olesi minyak terlebih dahulu. Apinya kecil aja.. kalo kulit sudah matang gk ppa koq ditumpuk2, gak akan nempel 😁.. oiiaa lebih baik bikin gula untinya dulu ya buibuk, biar kulit selesai didadar bisa langsung diisi 😉.
- Maaf gak ada step stepnya, karna riweeuuhhh kalo masak sambil pegang hp 🙏.
- Selamat mencoba. Semoga berhasil ❤️.
Campuran untuk isian dari resep dadar gulung ini dinamakan dengan unti kelapa. Kue dadar gulung (Melayu: kuih ketayap—dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Apa jadinya jika unti dipadukan dengan buah durian? Hmm, jika penasaran coba deh resep kue tradisional Dadar Gulung Unti Durian ini! Pas banget sebagai camilan untuk Endeusiast penikmat durian!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Dadar Gulung Gula Unti yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
